Púrtvínssósa sem hentar með villibráð
Setja bókamerki
Hér má sjá uppskrift af púrtvínssósu sem hentar einkar vel með villbráð eða rauðu kjöti.
Púrtvínssósa með rifsberjum
- 500 ml nautasoð
- 500 ml kjúklingasoð
- 75 g balsamedik
- 75 g púrtvín
- 10 g púðursykur
- 2 stk. skalottlaukar
- 1 hvítlauksrif
- 5 korn svartur pipar
- 3 kardimommur
- 2 anísstjörnur
- 10 stk. fennelfræ
- 5 stk. einiber
- 1 grein rósmarín
- 35 g smjör
- 25 g rifsber
Aðferð:
- Skerið lauk og hvítlauk í sneiðar. Brúnið vel í potti við miðlungshita.
- Bætið kryddi og púðursykri út í.
- Hellið víni og ediki yfir og sjóðið niður í síróp.
- Hellið soðinu út í sírópið.
- Sjóðið sósuna niður um helming og bætið rósmaríni út í.
- Sigtið sósuna.
- Bætið rifsberjum út í ásamt smjöri.
Púrtvínssósa hentar einkar vel með villibráð eða rauðu kjöti.
mbl.is/Kristinn Magnússon
- Halla mætti ásamt fjölmenni í Diskósúpu hjá Húsó
- Baldur segir fátt vera leiðinlegra en að vera svangur
- „Viltu giftast mér?“ - Eldheitur kjúklingaréttur
- Jelbena sælkeraréttur með framandi bragði uppáhalds hjá Söfu
- Frelsi sem fylgdi því að loka Önnu Jónu
- Ásdís Rán borðar alveg ananas á pítsu
- Ostasalatið sem þú verður að smakka
- Hollustupítsa með burrata og parmaskinku
- Guðdómlega góð naan-brauð bökuð í úti-pítsaofni
- Hvernig á að grafa fisk?
- Hvernig á að grafa fisk?
- Ásdís Rán borðar alveg ananas á pítsu
- Guðdómlega góð naan-brauð bökuð í úti-pítsaofni
- Fylltur kolagrillaður hamborgari Hrefnu
- Frelsi sem fylgdi því að loka Önnu Jónu
- Ostasalatið sem þú verður að smakka
- Snilldarlausn til að flokka matarafganga
- Hollustupítsa með burrata og parmaskinku
- Hætta starfsemi grænmetismarkaðarins
- Jelbena sælkeraréttur með framandi bragði uppáhalds hjá Söfu
- Frelsi sem fylgdi því að loka Önnu Jónu
- Hætta starfsemi grænmetismarkaðarins
- Beyglurnar hennar Telmu með þeim bestu í heimi
- Sigríður segir að matarlitur sé spennandi tilbrigði í vöfflur
- „Kærastinn sér iðulega um að elda kvöldmatinn heima“
- Eva ætlar að bjóða upp á tapasrétti og skonsutertu um helgina
- Ostasalatið sem þú verður að smakka
- Svona grillar Jói Fel ribeye-nautasteikina
- Súrdeigsbrauð sem allir ráða við að baka
- Snilldarlausn til að flokka matarafganga
Ráðherrar taki „lúku úr ríkiskassanum“
Lyklakippur gegn ofbeldi
Dómari vanhæfur í Hvammsvirkjunarmáli
Móðirin sögð hafa játað að verða syni sínum að bana
- Halla mætti ásamt fjölmenni í Diskósúpu hjá Húsó
- Baldur segir fátt vera leiðinlegra en að vera svangur
- „Viltu giftast mér?“ - Eldheitur kjúklingaréttur
- Jelbena sælkeraréttur með framandi bragði uppáhalds hjá Söfu
- Frelsi sem fylgdi því að loka Önnu Jónu
- Ásdís Rán borðar alveg ananas á pítsu
- Ostasalatið sem þú verður að smakka
- Hollustupítsa með burrata og parmaskinku
- Guðdómlega góð naan-brauð bökuð í úti-pítsaofni
- Hvernig á að grafa fisk?
- Hvernig á að grafa fisk?
- Ásdís Rán borðar alveg ananas á pítsu
- Guðdómlega góð naan-brauð bökuð í úti-pítsaofni
- Fylltur kolagrillaður hamborgari Hrefnu
- Frelsi sem fylgdi því að loka Önnu Jónu
- Ostasalatið sem þú verður að smakka
- Snilldarlausn til að flokka matarafganga
- Hollustupítsa með burrata og parmaskinku
- Hætta starfsemi grænmetismarkaðarins
- Jelbena sælkeraréttur með framandi bragði uppáhalds hjá Söfu
- Frelsi sem fylgdi því að loka Önnu Jónu
- Hætta starfsemi grænmetismarkaðarins
- Beyglurnar hennar Telmu með þeim bestu í heimi
- Sigríður segir að matarlitur sé spennandi tilbrigði í vöfflur
- „Kærastinn sér iðulega um að elda kvöldmatinn heima“
- Eva ætlar að bjóða upp á tapasrétti og skonsutertu um helgina
- Ostasalatið sem þú verður að smakka
- Svona grillar Jói Fel ribeye-nautasteikina
- Súrdeigsbrauð sem allir ráða við að baka
- Snilldarlausn til að flokka matarafganga
Enginn tími til að hemla
Ótímabundin leyfi verði líklega ekki gefin út
229 slösuðust alvarlega í umferðinni
