Matur | mbl | 29.4.2024 | 6:00 | Uppfært 8:21

Eva ætlar að bjóða upp á tapasrétti og skonsutertu um helgina

Eva María Hallgrímsdóttir matgæðingur og ástríðubakari býður upp á vikumatseðilinn að þessu sinni. Ljósmynd/Aðalheiður Ólafsdóttir

Eva María Hallgrímsdóttir matgæðingur, eigandi og stofnandi kökugerðarinnar Sætra Synda býður upp á vikumatseðilinn að þessu sinni. Eva elskar fátt meira en að bera fram og borða ljúffengan mat sem gleður bæði augu og munn og ber matseðillinn hennar þess merki.

Miklar annir hafa verið í vinnunni hjá henni síðustu misseri og áskoranirnar hafa verið margar. Eva gefur sér samt ávallt tíma til að matreiða og baka á milli verka og nýtur þess að vera í eldhúsinu.

Ekki alltaf dans á rósum

„Fyrirtækið náði þeim merka áfanga að verða 10 ára í fyrra sem ég er afskaplega stolt af vegna þess að það er ekki alltaf dans á rósum að reka fyrirtæki. Stundum eru langar andvökunætur og oft á tímum langir vinnudagar en þegar vel gengur gleymir maður erfiðu tímunum. Ég er búin að upplifa alls kyns tíma í þessu ferðalagi, suma alveg yndislega en suma erfiða. Svo þegar reksturinn gengur brösuglega þarf maður að vera tilbúinn að finna út úr hlutunum og vera lausnamiðaður. Það getur verið mikil ábyrgð að bera ein ábyrgð á fyrirtæki með um það bil 10 manns á launaskrá en ég hef verið svo heppin að hafa frábært starfsfólk. Covid árin voru mjög erfið og þung fyrir reksturinn en við erum Guði sé lof að komast á betri stað eftir mikið streð,“ segir Eva og brosir.

„Ótrúlega gaman að segja frá því að við erum ein af stærstu kökugerðum landsins, erum með ýmsar vörur til sölu í sex Krónu verslunum, einnig með makkarónur og karamellubitana okkar vinsælu í Hagkaup, Kjötkompaní og Sælkerabúðinni,“ segir Eva áður en hún fer í vikumatseðilinn góða sem er hinn girnilegasti þessa vikuna.

Mánudagur – Fiskréttur sem allir elska

„Mér finnst alltaf gott að byrja vikuna á fisk en þessi þorskréttur er dásamlegur, hentar vel fyrir fjölskylduna eða meira fínn í matarboði með smá búbblum.“

Girnilegur þorskur. Ljósmynd/Gígja S. Guðjónsdóttir

Frétt af mbl.is

Fiskrétturinn sem öll fjölskyldan elskar

Þriðjudagur - Saumaklúbbs kjötbollurétturinn

„Þessi kjötbollu uppskrift er alltaf í rútínunni hjá mér, hún er svo einföld að gera en piparosturinn gerir svo mikið fyrir kjötbollurnar, sonur minn elskar þessar sem og maðurinn minn.“