Ljúffengar dádýralundir

Það er ekki eins flókið og ætla mætti að elda dádýralundir en þær eru sífellt vinsælli hátíðamatur. Hér er ein einföld og góð uppskrift að dádýralundum. 

• Dádýralundir
• Olía
• Salt
• Pipar
• Rósmarín
• Timían
• Hvítlaukur

Aðferð:

1. Dádýralundirnar eru kryddaðar fyrst með salti og pipar og síðan steiktar á heitri pönnu með olíu.
2. Eftir um það bil mínútu er þeim snúið við og smjöri, hvítlauk og timían bætt út á pönnuna og þetta steikt í eina mínútu í viðbót.
3. Allt er sett í eldfast mót með smjöri og kryddjurtum og lundirnar kláraðar í ofni á 180°C í um það bil sjö mínútur.
4. Lundirnar eru síðan látnar hvíla í fimm mínútur áður en þær eru skornar.

Dádýralundir eru góður kostur á veisluborðið. mbl.is/Kristinn Magnússon

• Blogga um frétt