Yfirliðsvaldandi lax með rjóma- og parmesansósu
Ofnbakaður lax í rjómasósu er algjört lostæti.
mbl.is/Winnie Methmann
Setja bókamerki
Tengdar fréttir
Uppskriftir
Lax og kartöflur eru frábær samsetning en enn þá betra þegar rjóma er bætt saman við. Hér er einmitt einn slíkur réttur sem fær fullt hús stiga.
Ofnbakaður lax í rjómasósu
- 500 g frosið spínat
- 5 dl rjómi
- 100 g nýrifinn parmesan
- 1 tsk. múskat
- Salt og pipar
- 600 g lax
- ½ kg kartöflur
- 125 g blandað grænt salat
Aðferð:
- Látið spínatið þiðna í sigti. Pressið með skeið allan vökva úr spínatinu.
- Hrærið saman rjóma, parmesan, múskat, salt og pipar í skál.
- Skerið roðið frá laxinum og skerið laxinn í hæfilega stóra bita.
- Setjið spínatið í eldfast mót og hellið helmingnum af rjómablöndunni yfir. Setjið laxinn ofan á spínatið og kryddið með salti og pipar.
- Skrælið kartöflurnar og skerið í þunnar skífur með mandolínjárni. Leggið skífurnar yfir laxinn og hellið restinni af rjómablöndunni yfir kartöflurnar.
- Setjið inn í ofn í 40 mínútur þar til kartöflurnar og rjóminn hafa tekið lit. Berið fram með grænu salati.
Tengdar fréttir
Uppskriftir
Samningurinn samræmi bæði vinnuskil og vinnutíma
Eldgosinu er lokið
„4-5% gólf sem við verðum bara að brjótast í gegnum“
Kristrún og Bjarni tókust hart á um efnahagsmálin
Stýrivextir Seðlabankans óbreyttir
Þrefalt stærra en gosin í desember og janúar