Hinn fullkomni morgunverður (fyrir 2)

• 1 msk. olífuolía
• 2 egg
• 2 lítil nan-brauð
• 4 msk. rjómaostur
• 2 msk. mangó chutney
• 1 avocado
• ½ lime
• 1 grænt chili
• Ferskt kóríander

Aðferð:

1. Hitið ofninn á blæstri á 180°. Hitið olíu á pönnu og steikið eggið og á meðan hitið þá nan-brauðin inni í ofni.
2. Smyrjið nan-brauðin með rjómaosti og dreifið mango chutney yfir. Setjið egg ofan á hvort sitt brauðið og toppið með avocado, safa úr lime, smátt söxuðu chili og kóríander.