French Toast – fullkomið í morgunmat

• 9-11 sneiðar hvítt brauð (helst dagsgamalt)
• 8 egg
• 1/2 bolli rjómi
• 1/4 bolli sykur
• 1 bolli púðursykur
• 1 msk. vanilludropar
• 3 tsk. kanill
• 1/4 tsk. múskat
• 1/2 bolli Kornax-hveiti
• 1 tsk. sjávarsalt
• 115 g kalt smjör (skorið í teninga)

Aðferð:

1. Smyrjið eldfast mót sem er sirka 30 sentimetra langt með smjöri eða olíu og hitið ofninn í 175°C.
2. Blandið eggjum, rjóma, sykri, hálfum bolla af púðursykri, vanilludropum, 2 teskeiðum af kanil og múskati vel saman.
3. Skerið skorpuna af brauðinu og leggið sneiðarnar í bleyti í eggjablöndunni þar til brauðið er búið að sjúga í sig nær allan vökvann.
4. Blandið hveiti, restinni af púðursykrinum, restinni af kanilnum og saltinu vel saman í annarri skál og vinnið smjörið vel saman við blönduna.
5. Raðið brauðsneiðunum í eldfasta mótið. Ef það er vökvi eftir í skálinni skulið þið leyfa brauðinu aðeins að hvíla og hella restinni af vökvanum reglulega ofan á það.
6. Dreifið síðan hveitiblöndunni yfir brauðið og bakið í 45 til 50 mínútur, eða þar til topppurinn er stökkur og fallegur.
7. Og ekki gleyma flórsykrinum áður en þið berið þessa dásemd fram!