Matur | mbl | 28.7.2017 | 5:07 | Uppfært 10:24

Ekki heilsudrykkur heldur nýjasta æðið

Fagurgrænn og ferskur sumardrykkur sem slegist er um. Mbl.is/TM

Á veitingahúsinu MATBAR geisar sérlegt kokteilæði og virðast viðskiptavinir staðarins ekki fá nóg af þessum fagurgræna kokteil. Við fyrstu sýn virðist þetta vera hollustudrykkur en ó nei, þetta er vel áfengur gúmmelaðidrykkur sem er virkilega bragðgóður! Basilgranítan ku vera leynivopnið í drykknum góða.

Basil Gobernator

45 ml Pisco (fæst í Vínbúðinni og er ósætt brandí)
30 ml Lime safi
2-3 msk.
Basil graníta – sjá hér að neðan

Glas: Old Fashioned
Garnish: Pipar

Kælið old fashioned glas með klaka. Bætið öllu innihaldi fyrir utan sódavatn í kokteilhristara og hristið. Sigtið í glasið og fyllið upp með smá sódavatni. Hrærið varlega í og stráið pipar yfir.

Basil graníta

Hráefni	Aðferð
300 g sykur 700 ml vatn 350 g basil 50 g mynta sítrónusafi	Sykur og vatn brætt saman og kælt niður Allt unnið saman í blandara og síðan sigtað Smakkað til með sítrónusafa Sett í frost í góðu íláti Tekið út a 30 mín. fresti og hrært í til að mynda krapið