Ef žś ert aš leita aš góšri, einfaldri og heimabakašri lausn ķ nesti eša fyrir feršalagiš, žį er žessi langloka meš osti akkśrat žaš sem žś žarft. Hśn er mjśk og seig aš innan, meš stökkri ostaįferš aš utan sem brįšnar fallega ķ ofninum. Hśn minnir į ferskt brauš śr bakarķinu – en žś gerir hana sjįlf/ur meš hrįefnum sem žś žekkir og treystir.

Langlokan hentar einstaklega vel meš alls kyns įleggi: kjötįleggi, eggjasalati, tómötum, eša bara smjöri og osti. Hśn er frįbęr ķ lautarferšir, skólaboxin eša sem helgarbiti meš góšum kaffibolla. Žegar hśn kemur volg śr ofninum fęr hśn alla viš boršiš til aš brosa.

Sameinar žaš sem viš elskum mest viš heimabakstur

Heišurinn af žessari uppskrift og hugmyndum aš įleggi į okkar tryggi bakarameistari, Įrni Žorvaršarson, fagstjóri viš Hótel- og matvęlaskólann ķ Kópavogi.

„Žessi langloka meš osti sameinar žaš sem viš elskum mest viš heimabakstur sem er ilmur, įferš og einfalt notagildi. Hana mį skera ķ sneišar, frysta og hita sķšar – eša bera fram heita meš smjöri og gręnmeti,“ segir Įrni.

„Ef žś vilt breyta til mį strį kryddjurtum yfir ostinn įšur en hśn fer ķ ofninn, eša fylla hana meš osti og skinku įšur en hśn er rślluš upp. Ein uppskrift – fjölbreyttar śtgįfur,“ bętir Įrni viš.

Langlokan er alltaf góš hugmynd, hvort sem žś ert aš undirbśa fjölskyldunesti, gönguferšir, veisluborš eša einfaldlega nżtur bakstursins fyrir sjįlfa žig.