Matargyšjan og frumkvöšullinn ķ matargerš Įslaug Snorradóttir gerši sér lķtiš fyrir og töfraši fram ķtalska sęlkeraveislu fyrir fermingardrenginn Sigurš Breka Kįrason įriš 2023.

Siguršur Breki er KR-ingur og fermdist 1. aprķl įriš 2023 ķ Neskirkju og fagnaši tķmamótunum meš ęttingjum og vinum į heimili sķnu ķ Vesturbęnum ķ Reykjavķk. Foreldrar hans, Hjördķs Sóley Siguršardóttir og Kįri Gunnarsson, fengu Įslaugu meš sér ķ liš til aš setja saman sęlkeramatsešil eftir óskum fermingardrengsins en Įslaug er einstaklega fęr į sķnu sviši bęši sem ljósmyndari og veislusérfręšingur.

Hśn sameinar margs konar listform ķ störfum sķnum og er žekkt fyrir einstaka sköpunar- og litagleši sem sjį mį žegar hśn setur saman veislu. Hvert smįatriši er tekiš fyrir og žaš er ęvintżralegt aš sjį hvernig henni tekst aš laša fram fallegar og litrķkar kręsingar sem fanga augaš.

Fegurš, flęši og gleši

Hvernig beršu žig aš žegar žś undirbżrš og setur saman fermingarveislu eins og žś geršir fyrir Sigurš Breka?

„Mér finnst mikilvęgt aš skapa ógleymanlega stund og aš fermingin snśist ašallega um fermingarbarniš og fjölskyldu žess. Alltaf žegar ég hanna veislur hitti ég fólkiš į heimavelli og žį kemur ósjįlfrįtt rétta flęšiš ķ veisluna. Mér finnst mjög mikilvęgt aš hitta fermingarbarniš og spjalla viš žaš žvķ aš krakkar eru snišugir og frjóir ķ hugsun. Gott er aš byrja į žvķ aš velja stašsetninguna og skipuleggja svo veisluna śt frį žvķ meš fegurš, flęši og gleši. Mikilvęgast er aš žetta verši ógleymanleg stund fyrir fermingarbarniš.“

Žegar kom aš žvķ aš velja žema fyrir žessa veislu, hvar fékkstu innblįsturinn?

„Stemningin fyrir ferminguna kom strax ķ léttu spjalli heima hjį fjölskyldunni sem bżr viš Hagamel ķ Vesturbęnum. Heimiliš er bjart og einstaklega fallegt meš žeirra stķl sem sagši mér strax aš fólkiš vęri mjög skapandi.

Fjölskylda fermingarbarnsins hefur feršast mikiš um Ķtalķu gegnum įrin og kann žvķ vel aš meta ķtalska matargerš og žį var žemaš fyrir veisluna komiš. Śr varš litrķkt vor-„buffet“ meš grilliš śti į svölum og Melabśšina į nęsta horni. Fermingardrengurinn er KR-ingur og kransakakan heišraši félagiš meš svart-hvķtu žema. Eins stungum viš KR-spjótum ķ melónur en į žeim voru sykurpśšar og lakkrķs,“ segir Įslaug meš bros į vör.

„Žaš var margt sem fangaši mķn augu og veitti mér innblįstur į heimili žeirra. Til aš mynda var Campbell’s-sśpa Andys Warhol į vegg į heimilinu sem varš aš hugmynd um zuppa di pomodoro ķ bolluskįl, sem er köld sśpa śr ferskum tómötum, basilķku og hvķtlauk ķ drykkjarformi.

Bökušu fallegar grissini-stangir

Fjölskyldumešlimirnir eru miklir matgęšingar og bjuggu til eitt og annaš heima fyrir veisluboršiš. Viš bökušum sśper góšar og fallegar grissini-stangir, žęr voru bakašar extra langar og fóru žvķ vel ķ glęrum vösum, og meš žeim var bošiš upp į rautt og gręnt pestó.

Ķ sameiningu įkvįšum viš aš vera meš nokkrar stöšvar, ef svo mį kalla, meš ķtölskum kręsingum sem hęgt var aš leika sér meš og raša saman. Viš vorum meš helling af regnbogatómötum og basilķku frį Sólheimum, pitsur frį Olifa, salsiccia-pylsur sem viš grillušum frį Tariello ķ Žykkvabęnum įsamt salami og bošiš var upp į tśnfisk frį Sikiley sem hann flytur inn,“ segir Įslaug og bętir viš aš žessi upptalning sé ašeins brot af žvķ sem ķ boši var.