Matur | mbl | 28.9.2022 | 11:01 | Uppfært 15:06

Hversdagsrétturinn sem allir elska

Ljósmynd/Berglind Hreiðarsdóttir

Hér er á ferðinni réttur sem passar alltaf – hvort heldur sem er í kvöldmatinn, í nestið eða í hádeginu. Vefjur eru merkilega magnað fyrirbæri þar sem hægt er að setja nánast hvað sem er inn í þær og rúlla upp. Hér er það Berglind Hreiðars á Gotteri.is sem fer á kostum og býr til BLT-vefju sem minnir eiginlega mest á góðan Subway. Ekki spillir fyrir að hún notar léttmajónes frá Hellmann's en það inniheldur nánast engar hitaeiningar sem þýðir að nú getum við sukkað í majónesi án þess að allt fari á hliðina.

BLT-vefjur

Uppskrift dugar í 4 vefjur

4 x Old el Paso-vefja (stærri gerðin, seldar 6 í pakka)
Hellmann's lighter than light-majónes
1 box silkiskorin skinka
4 x ostsneiðar (ferkantaðar úr boxi)
8 steiktar beikonsneiðar (krönsí)
tómatsneiðar
blaðsalat
salt + pipar

Aðferð:

Leggið vefjurnar á bretti/borð og smyrjið miðjuna með majónesi, 1-2 msk. eftir smekk.
Skiljið smá pláss eftir á báðum endum til að geta brotið upp á vefjuna og rúllað upp með báða enda lokaða.
Raðið næst öðru áleggi á miðjuna, saltið og piprið eftir smekk.
Brjótið upp endana og rúllið eins þétt og þið getið.
Skerið vefjuna í tvennt í miðjunni og njótið!