Hamborgari sem rífur í

• 500 g nautahakk
• salt og pipar
• 1 límóna
• 1 búnt kóriander
• 1 rautt chili
• 1 msk kókosfita/olía
• 4 hamborgarabrauð
• 1 rauðlaukur
• 1 gúrka
• hjartarsalt
• 4 msk mæjónes
• 2 msk sæt chilisósa

Aðferð:

1. Hitið ofninn í 200°.
2. Setjið hakkið í skál og kryddið með salti og pipar. Raspið límónubörk yfir kjötið og saxið um helminginn af kóríandernum niður (geymið afganginn). Saxið chili smátt og setjið út í hakkið. Formið hakkið í fjögur buff.
3. Hitið kókosolíuna á pönnu og steikið buffin í 2½ mínútu á hvorri hlið. Setjið þau síðan inn í ofn í 4 mínútur.
4. Saxið rauðlauk í báta og skerið gúrkuna niður.
5. Hrærið mæjónesi saman við chilisósu.
6. Smyrjið brauðin með chilimæjónesi og setjið grænmeti og buff á milli ásamt kóríanderblöðum.